Staafjes van flessenroosters kromgetrokken

Hout heeft als eigenschap dat het door de opname van vocht of door uitdroging van volume kan veranderen. Door een verhoogde luchtvochtigheid in de wijnklimaatkast gaan houten onderdelen van de wijnklimaatkast werken. Zo kunnen houten onderdelen onder bepaalde omstandigheden kromtrekken en kunnen er scheuren ontstaan. Noesten en nerven behoren tot de karakteristieke kenmerken van hout.