Geschikte originele Miele Gourmet ovenschalen voor het bereiden van braadstukken, gratins, ovenschotels en vele andere gerechten zijn verkrijgbaar voor Miele kookplaten, ovens en combi-stoomovens. Afhankelijk van het apparaat kunnen ze in de geleiderails, op Comfort-geleiders, FlexiClip-geleiders en/of op een draagrooster worden geplaatst. De originele Miele braadsledes zijn gemaakt van gegoten aluminium en hebben een hoogwaardige anti-aanbaklaag. Hierdoor blijft het eten niet plakken en zijn ze gemakkelijker schoon te maken. De voor inductie geschikte uitvoeringen van deze braadsledes hebben een magnetiseerbare bodem. Voor alle Miele braadsledes zijn bijpassende deksels van roestvrij staal verkrijgbaar. Deze worden niet meegeleverd met de ovenschalen, maar kunnen indien gewenst apart worden besteld.